Πλιγούρι χοντρό
Οι περισσότεροι το έχουμε δοκιμάσει σε συνταγές με τη μορφή σαλάτας. Και μας άρεσε πολύ. Ξέρουμε όμως τι είναι το πλιγούρι;
Τι είναι λοιπόν το πλιγούρι;
Ας ξεκαθαρίσουμε λοιπόν τα πράγματα! Πολλοί από εμάς μπερδεύουμε το πλιγούρι με το κουσκούς. Και όντως μοιάζουν, αλλά δεν είναι έτσι τα πράγματα. Και τα δύο προέρχονται από το σιτάρι. Αυτό είναι και το κοινό τους στοιχείο. Το πλιγούρι δεν είναι τίποτε άλλο από σπασμένο σιτάρι. Ολόκληρο δηλαδή σιτάρι, σπασμένο σε μικρότερα κομμάτια. Αντίθετα το κουσκούς προέρχεται από αποφλοιωμένο σιτάρι.
Πώς να το μαγειρέψετε:
Οι συνταγές είναι αρκετές, εμείς θα σας περιγράψουμε την πιο νόστιμη! Σε μία κατσαρόλα προσθέστε ελαιόλαδο και τσιγαρίστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε 1 κούπα πλιγούρι και σοτάρετε για 3 λεπτά. Έπειτα, ρίξτε 1 κούπα νερό ή ζωμό της αρεσκείας σας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και αφήστε να βράσει για λίγη ώρα. Μόλις το πλιγούρι απορροφήσει τα υγρά, αποσύρετε από τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα με μία πετσέτα. Σερβίρετε με τα υλικά που έχετε επιλέξει.
Συντήρηση: Διατηρείται σε ξηρό και δροσερό μέρος για 1 χρόνο. Τους καλοκαιρινούς μήνες να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Προέλευση: Τουρκία
